Elenco ingredienti
La nostra produzione di pasticceria fresca (pasticcini, torte), torte da forno è principalmente composta dai seguenti ingredienti:
PASTA MARGHERITA
Farina di grano tenero tipo 00, zucchero semolato, uova, fecola di patate, vanillina pura in polvere
PASTA FROLLA
Farina di grano tenero tipo 00, zucchero semolato, burro, uova, scorza di limone, sale
PASTA SFOGLIA
Farina di grano tenero tipo 00, burro, uova, acqua, sale, aceto
BIGNÈ
Farina di grano tenero tipo 00, burro, uova, acqua, sale
MERINGATA
Zucchero semolato, albumi, sale
PASTA BRETONE
Farina di grano tenero tipo 00, zucchero semolato, burro, uova, sale
TORTA DI MELE
Uova, mele, farina di grano tenero tipo 00, zucchero semolato, burro
Le nostre farciture sono principalmente composte dai seguenti ingredienti:
CREMA PASTICCERA
Latte, farina di grano tenero tipo 00, zucchero semolato, uova, fecola di patate, vanillina pura in polvere
CREMA PASTICCERA AL CIOCCOLATO FONDENTE
Latte, farina di grano tenero tipo 00, zucchero semolato, uova, cioccolato fondente, fecola di patate, vanillina pura in polvere
CREMA CHANTILLY
Panna, crema pasticcera (vedi sopra)
PASTA DI NOCCIOLE
Nocciola Piemonte I.G.P.
PASTA DI GIANDUJA
Nocciola Piemonte I.G.P., cacao amaro
PASTA PURO PISTACCHIO
Pistacchi selezionati
Le nostre guarnizioni sono composte principalmente dai seguenti ingredienti:
Panna, crema pasticcera (vedi sopra), crema pasticcera al cioccolato fondente (vedi sopra), crema chantilly (vedi sopra), cacao, cioccolato fondente, cioccolato bianco, pasta di nocciole (vedi sopra), pasta di gianduia (vedi sopra), pasta puro pistacchio (vedi sopra), zucchero a velo, marmellata di albicocche, marmellata ai frutti di bosco, nocciole, mandorle, noci, frutta fresca: fragole, mele, kiwy, lamponi, more, mirtilli, mandarini, ananas, caffè, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, acqua, maraschino.